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Camarons à la crème de vanille Bourbon

Publié par Nathy

7
mar
2014

Camarons à la crème de vanille Bourbon

Préparation : 20 minutes Marinade : 20 minutes Cuisson : 8 minutes Niveau : facile Budget : moyen   Ingrédients pour 4 personnes :  20 gros camarons 8 gousses d’ail 5 petits oignons 50 g de beurre pommade (lien) 2 gousses de vanille Bourbon 40 cl de crème de cuisson sel, poivre du moulin huile de tournesol  La vanille Bourbon,…

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Poivron farci à la morue et au jambon cru

Publié par Nathy

20
jan
2014

Poivron farci à la morue et au jambon cru

Une recette de ©Nathy d’Eurveilher Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Niveau : facile Budget : bon marché   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de morue fraîche 2 gros poivrons 2 grandes tranches de jambon de Bayonne 4 cuillerées à café de tapenade d’olives noires une dizaine de tomates cerise 250 g…

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Boucané à l’ananas

Publié par Nathy

16
juil
2012

Boucané à l'ananas

Une recette du Chef Alexis COCOTIER, du restaurant CHEZ ALICE à Hell Bourg (Cirque de Salazie).  Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 5 personnes : 1 kg de boucané 2 jolis ananas 200 g de poivrons verts 300 g de courgettes 2 oignons 1 carotte…

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Magret de canard aux caramboles

Publié par Nathy

16
juil
2012

Magret de canard aux caramboles

Une recette de Nathy –  © Nathy d’Eurveilher préparation : 20 minutes marinade : 30 minutes cuisson : 25 minutes niveau : facile budget : moyen Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 4 belles caramboles 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 1 feuille de sauge 1 branche de romarin 1 g d’agar agar en poudre 2…

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Papillote de saumon entrelardé

Publié par Nathy

30
avr
2012

Papillote de saumon entrelardé

Une recette de Nathy - © Nathy d’Eurveilher Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Niveau : facile Budget : bon marché Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 4 fines tranches de ventrèche (*) 1 gousse d’ail 2 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 feuilles de sauge 2 feuilles d’origan 1 pincée…

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